Žufánek Absinth Amave Blanche 53% 0,5 l (holá láhev)

Žufánek Absinth Amave Blanche je prémiový, stoprocentně přírodní průhledný absinth s obsahem alkoholu 53 %. Patří do kategorie takzvaných „Blanche“ neboli „La Bleue“ absinthů, které po samotné destilaci neprocházejí závěrečnou barvicí macerací bylin, a zůstávají tak dokonale čiré. Slovo „Amave“ v názvu v sobě skrývá latinský výraz pro lásku, což dokonale vystihuje přístup, s jakým palírník Martin Žufánek k tomuto řemeslu přistupuje. Tento absinth se vyznačuje mimořádnou jemností, elegancí a nižší voltáží, díky čemuž je skvělou vstupní branou do světa pravých destilovaných absinthů.

Chuť: Neobyčejně krémová, jemná a přirozeně nasládlá. Tradiční hořkost pelyňku je velmi decentní a ustupuje do pozadí před bohatým, čistým projevem anýzu, fenyklu a jemných tónů meduňky a yzopu.

Aroma: Velmi svěží, čisté a omamné. Dominují v něm sladké tóny anýzu a badyánu, které doplňuje vůně čerstvých bylin z rodinných zahrad a jemný závan citrusů.

Barva: Křišťálově čirá a průhledná.

Servírování: Podává se výhradně tradičním francouzským/švýcarským způsobem. Do sklenice s absinthem se velmi pomalu (po kapkách) přilévá ledová voda v poměru 1:3 až 1:4. Vzhledem k vysokému podílu anýzových silic a čistotě destilátu dochází k okamžitému a nádhernému zamlžení – nápoj získá mléčně bílou až namodralou barvu (tzv. louche efekt). Vzhledem k přirozené sladkosti anýzu není u této verze vůbec potřeba používat cukr.