Walcher Nusseler Ořechovka je prémiový tradiční bylinno-ořechový likér z Jižního Tyrolska, vyrobený podle staré rodinné receptury z nezralých zelených vlašských ořechů a jemného koření.
Tento výjimečný italský likér představuje poctivou alpskou interpretaci klasické ořechovky v té nejvyšší řemeslné kvalitě. Základem jeho výroby jsou ručně sbírané zelené vlašské ořechy, které se trhají v přesně vymezeném období kolem svátku svatého Jana, kdy jsou plody ještě měkké a plné aromatické mízy. Tyto ořechy následně procházejí dlouhou macerací v jemném lihu spolu s vybraným kořením, jako je skořice a hřebíček. S obsahem alkoholu 30 % nabízí dokonale vyvážené tělo, kde se přirozená hořkost ořechového třísla snoubí s jemnou nasládlostí. Výrobce si zakládá na čistě přírodních ingrediencích bez použití umělých aromat či barviv.
Chuť: Plná, jemně kořeněná a bohatá, s dominantním tónem zelených vlašských ořechů, příjemnou tříslovinovou hořkostí a teplým, lehce nasládlým kořeněným závěrem.
Aroma: Intenzivní a hluboké, plné vůně čerstvých ořechových jader, skořice, hřebíčku a jemných tónů lesního medu.
Barva: Sytě tmavě hnědá s mahagonovými odlesky, neprůhledná a viskózní.
Servírování: Podává se nejlépe při pokojové teplotě nebo mírně chlazený jako vynikající digestiv po vydatném jídle, skvěle se však hodí i k vyzrálým sýrům nebo do vybraných zimních koktejlů.
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Walcher |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 30 %
Složení: Voda, cukr, jemný pšeničný líh, macerát z čerstvých zelených vlašských ořechů, přírodní extrakty z koření (skořice, hřebíček).
Balení: samostatná lahev
Země původu: Itálie
Rodinná palírna Walcher byla založena v roce 1966 Alfonsem Walcherem na historickém dvoře Turmbachhof v malebné oblasti Eppan v Jižním Tyrolsku. Oblast obklopená vinicemi a sady poskytovala ideální podmínky pro zpracování prvotřídního ovoce a bylin. V průběhu let převzali vedení podniku synové Theodor a Felix, kteří vsadili na ekologické zemědělství a stali se průkopníky v oblasti výroby BIO destilátů a likérů v tomto regionu. Dnes je palírna Walcher synonymem pro špičkovou řemeslnou kvalitu, která spojuje tradiční tyrolské a italské receptury s moderními principy udržitelnosti a ekologické čistoty.