Walcher Grappa Gewürztraminer je mimořádně aromatická a elegantní italská matolinová pálenka s obsahem 40 % alkoholu, vyrobená z čerstvých výlisků proslulé odrůdy Tramín kořenný v srdci Jižního Tyrolska.
Tato jednoodrůdová (monovitigno) grappa reprezentuje to nejlepší z produkce rodinné palírny Walcher, která se zaměřuje na zachování čistého charakteru použitých surovin. Základem jsou čerstvé, voňavé a šťavnaté výlisky z hroznů odrůdy Gewürztraminer, která je v regionu Trentino-Alto Adige doma a vyniká svým nezaměnitelným profilem. Destilace probíhá velmi šetrně v tradičních měděných kotlích, což umožňuje přenést intenzivní odrůdové vlastnosti přímo do výsledného nápoje. Grappa zraje v nerezových tancích, aby si uchovala svou mladistvou svěžest, jiskrnou čirost a jemný, přesto hluboký projev, který nadchne zejména milovníky vysoce aromatických destilátů.
Chuť: Měkká, plná a harmonická s dominantními tóny liči, exotického ovoce a zralých hroznů, které doplňuje kořenitý závěr s náznakem růžových lístků.
Aroma: Nesmírně intenzivní, bohaté a elegantní, ve kterém se mísí vůně divokých růží, muškátového oříšku, hřebíčku a tropického ovoce.
Barva: Křišťálově čistá a dokonale průzračná.
Servírování: Ideální jako digestiv po dobrém jídle, podávaná při teplotě 10–14 °C ve sklenicích typu tulipán, přičemž se skvěle hodí také k vyzrálým sýrům nebo lehkým ovocným dezertům.
| Objem (litr) | 0,5 |
| Značka | Walcher |
Objem: 0,5 l
Obsah alkoholu: 40 %
Složení: Destilát z hroznových výlisků odrůdy Gewürztraminer (Tramín kořenný), voda.
Balení: samostatná lahev
Země původu: Itálie
Rodinná palírna Walcher byla založena v roce 1966 Alfonsem Walcherem na rodovém statku Turmbachhof v obci Eppan, která leží na proslulé jihotyrolské vinařské stezce. Jižní Tyrolsko nabízí díky 280 slunečným dnům v roce a chladným nocím ideální mikroklima pro pěstování ovoce a vinné révy s intenzivním aromatem. Alfons tehdy začal s první profesionální destilací místních matolin a ručně sbíraného ovoce. V průběhu let převzala vedení podniku nová generace, která spojila tradiční řemeslné postupy s moderními technologiemi a ekologickým přístupem. Dnes je palírna Walcher synonymem pro prémiové grappy, likéry a destiláty, přičemž klade obrovský důraz na udržitelnost a vysokou kvalitu vstupních surovin, které z velké části zpracovává v BIO kvalitě.