Thoquino Cachaça (čti kašasa) je tradiční brazilský destilát vyrobený z čerstvé šťávy z cukrové třtiny, nikoliv z melasy. Právě tento rozdíl v surovině dává cachaçe její specifický, "zelený" a divoký charakter. Thoquino se vyrábí v rodinné palírně v regionu Campos v Rio de Janeiru, kde se cukrová třtina zpracovává okamžitě po sklizni, aby si zachovala maximální svěžest. Po destilaci odpočívá v nerezových tancích, což zaručuje její křišťálovou čistotu a ostrý, autentický profil, který je pro pravou brazilskou cachaçu typický.
Chuť: Intenzivní, travnatá a mírně nasládlá. Dominují v ní tóny čerstvě posekané cukrové třtiny, zeleného pepře a jemný zemitý podtón.
Aroma: Velmi specifické a pronikavé; ucítíte vůni čerstvého ovoce, bylinek a typický „agricole“ nádech syrové třtiny.
Barva: Křišťálově čirá.
Servírování: Je to absolutní nezbytnost pro přípravu pravé Caipirinhy (cachaça, limetka, třtinový cukr, drcený led). Bez Thoquina by tento drink postrádal svůj říz. Skvěle chutná i v ovocných Batidách nebo čistá jako "shot" pro odvážné.
| Značka | Thoquino |
| Objem (litr) | 0,7 |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 40 %
Složení: šťáva z cukrové třtiny, voda
Balení: samostatná lahev
Země původu: Brazílie
Palírnu založil Thomaz de Aquino před více než 100 lety a dodnes si rodina zakládá na tom, že kontroluje celý proces – od pěstování vlastní třtiny až po lahvování. Thoquino patří k nejoblíbenějším značkám v samotné Brazílii i v Evropě, a to díky své stabilitě a poctivému přístupu k výrobě. Zatímco průmyslové cachaçy mohou být drsné, Thoquino si i přes svou divokost zachovává čistotu, za kterou získalo řadu mezinárodních ocenění.