Spišská Borovička 40% 0,7 l
Spišská Borovička je ikonický slovenský jalovcový destilát s chráněným zeměpisným označením EU, který v sobě spojuje sílu podtatranské pramenité vody a intenzivní, lesní aroma divokých jalovčinek.
Spišská Borovička představuje klenot slovenského lihovarnictví a je jedním z nejznámějších národních nápojů. Tento výjimečný produkt se vyrábí ze zralých černomodrých plodů jalovce obecného, které procházejí procesem fermentace a následné vícenásobné destilace. Výsledný jalovcový destilát (takzvaný borovičkový destilát) se následně míchá s vysoce kvalitním obilným lihem a čistou vodou z podzemních tatranských pramenů. Specifikem pravé Spišské Borovičky je, že se do každé lahve přidává několik sušených plodů jalovce, což nápoji dodává charakteristický vizuální prvek a umožňuje mu neustále jemně dozrávat. Díky své jedinečné vazbě na region Spiš získal tento nápoj ochrannou známku Evropské unie, která garantuje jeho autentický původ a tradiční postup výroby.
Chuť: Výrazná, plná a osvěžující s dominantními tóny jalovcových bobulí, které doprovází lehká přírodní nasládlost a dlouhotrvající pryskyřičný závěr.
Aroma: Intenzivně lesní a čisté, připomínající vůni jehličí, čerstvě natrhaného jalovce a divoké tatranské přírody.
Barva: Křišťálově čirá.
Servírování: Podává se tradičně vychlazená v čistých panácích jako skvělý aperitiv před jídlem, jelikož jalovec přirozeně podporuje trávení a látkovou přeměnu.
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Spišská |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 40 %
Složení: Voda, rafinovaný jemný obilný líh, borovičkový (jalovcový) destilát, cukr, plody jalovce obecného.
Balení: samostatná lahev
Země původu: Slovensko
Tradice pálení jalovce v drsných klimatických podmínkách regionu Spiš sahá až do druhé poloviny 18. století, kdy v roce 1778 vznikl vůbec první písemný záznam o výrobě borovičky na tomto území. Klíčovou roli v komerčním úspěchu sehrál Šebastián Laur, který jako první začal pálit borovičku ve velkém, a město Spišská Belá, kde v 19. století fungovaly slavné likérky jako Kleinberger a syn nebo rodina Morgenbesserů v Malé Ľubovni. Zdejší borovička byla pro svou mimořádnou kvalitu vyvážena do Vídně, Budapešti i celého tehdejšího Uhorska. Po znárodnění průmyslu v roce 1948 sice původní majitelé odešli i se svými rodinnými recepty, avšak místní mistři palírníci dokázali technologický postup zachovat. V novodobé historii na tuto staletou tradici úspěšně navázala společnost GAS Familia ze Staré Ľubovně, která Spišskou Borovičku vyrábí podle přísných původních norem a vyváží ji do celého světa.