Zacapa XO je mistrovským dílem blendování, za kterým stojí legendární Master Blenderka Lorena Vásquez. Tento rum vzniká mícháním (systémem Solera) vybraných rumů starých 6 až 25 let. Unikátnost verze XO spočívá v závěrečné fázi zrání. Poté, co rum projde sudy po bourbonu, sherry a víně Pedro Ximénez, je na poslední dva roky uložen do vzácných francouzských dubových sudů po koňaku. Tento proces mu dodává neuvěřitelnou jemnost, komplexnost a specifický květinový nádech, který u jiných verzí Zacapy nenajdete.
Chuť: Dokonale vyvážená a hedvábná. Nabízí bohatou paletu hořké čokolády, sušeného ovoce (datle, švestky), vanilky a karamelu, kterou v závěru doplňují jemné tóny koření, zázvoru a ušlechtilého dřeva.
Aroma: Omamná a vrstevnatá vůně; ucítíte pražené ořechy, marcipán, pomerančovou kůru a velmi decentní květinový podtón typický pro sudy po koňaku.
Barva: Hluboce mahagonová s intenzivními jantarovými odlesky.
Servírování: Tento rum si zaslouží být popíjen čistý (neat) v široké sklenici typu „snifter“ nebo v degustační skleničce ve tvaru tulipánu. Doporučujeme ho nechat 5–10 minut dýchat, aby se plně rozvinul jeho bohatý buket.
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Zacapa |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 40 %
Složení: panenský sirup z cukrové třtiny, voda
Balení: samostatná lahev
Země původu: Guatemala
Zacapa XO byla vytvořena k oslavě milénia a od té doby se stala ikonou v kategorii ultra-prémiových rumů. Stejně jako ostatní rumy této značky, i XO využívá kvašení pomocí kvasinek extrahovaných z ananasu, což přispívá k jeho ovocnému profilu. Láhev má specifický, elegantní tvar kapky, který zdůrazňuje její exkluzivitu, a nechybí ani tradiční ručně pletený pásek z palmového listí (petate), odkazující na mayskou kulturu.