R. Jelínek Kdoulovice 42% 0,2 l
R. Jelínek Kdoulovice je vzácný a vysoce ceněný ovocný destilát vyrobený z aromatických plodů kdoulí, který vyniká svou specifickou, jemně svíravou chutí s medovým podtextem.
Tento exkluzivní destilát patří do prestižní řady netradičních pálenek vizovické likérky a představuje skutečnou gurmánskou raritu pro náročné znalce. Kdoule jsou prastaré, tvrdé plody podobné jablkům či hruškám, které vynikají extrémní aromatičností, avšak obsahují jen malé množství cukru, což činí jejich zpracování technologicky velmi náročným. Výroba probíhá formou řízeného kvašení a následné vícestupňové destilace, po níž nápoj zraje v nerezových tancích, kde se jeho projev zaobluje. Výsledkem je aristokraticky jemný a chuťově hluboký destilát, který v sobě nese esenci pozdního podzimu a poctivého moravského řemesla.
Chuť: Velmi specifická, plná a sušší, v níž se počáteční lehká svíravost kdoulové dužiny harmonicky propojuje s jemnými tóny citrusů, medu a zralých jablek.
Aroma: Mimořádně intenzivní, těžší a podmanivé, s dominantní kořenitou vůní zralých kdoulí, která vzdáleně připomíná směs citrusové kůry a pelargonií.
Barva: Křišťálově čirá a dokonale průhledná.
Servírování: Pro maximální rozvinutí jeho komplexního a bohatého buketu se doporučuje podávat výhradně při pokojové teplotě (okolo 18 °C). Ideální volbou je degustační sklenička tulipánového tvaru na stopce. Tento destilát slouží jako excelentní, luxusní digestiv po slavnostním menu.
| Objem (litr) | 0,2 |
| Značka | Rudolf Jelínek |
Objem: 0,2 l
Obsah alkoholu: 42 %
Složení: Kdoulový destilát, pitná voda.
Balení: samostatná lahev
Země původu: Česká republika
Historie značky R. JELÍNEK se začala psát v roce 1894 ve Vizovicích, kde Zikmund Jelínek založil rodinnou palírnu, kterou později převzali jeho synové Vladimír a Rudolf. Klíčovým vizionářem se stal právě Rudolf Jelínek, který se po rozdělení bratrů osamostatnil, dal značce své jméno a ve 30. letech 20. století zaznamenal obrovský celosvětový úspěch, když s rituálně čistými košer destiláty masivně ovládl trh v USA po skončení tamní prohibice. Tento slibný rozkvět však krutě přerušila druhá světová válka, během níž většina židovské rodiny Jelínků zahynula v koncentračních táborech, a zkázu rodinného podnikání dokonal komunistický převrat v roce 1948, který vedl ke znárodnění podniku a emigraci přeživšího syna Jiřího. Stát si však jméno R. JELÍNEK kvůli jeho silnému renomé ponechal a palírna tak i během socialismu úspěšně vyvážela své produkty na západní trhy. Nová éra a renesance značky nastala po privatizaci v roce 1998, kdy podnik převzali noví čeští majitelé, kteří investovali do obnovy tradice, vysadili vlastní rozsáhlé švestkové sady ve Vizovicích a vybudovali z firmy největšího výrobce ovocných destilátů ve střední Evropě.