Pernod Absinthe 68% 0,7 l (holá láhev)
Pernod Absinthe Recette Traditionnelle je naprostou ikonou mezi lihovinami a přímým nástupcem nápoje, který v 19. století definoval celou zlatou éru absinthu v Paříži. S obsahem alkoholu 68 % se jedná o prémiový, autentický destilát vyráběný podle původní receptury z přelomu století. Na rozdíl od běžných absinthů se vyrábí destilací celých bylin, nikoli pouhým mícháním olejů a lihu, což mu dodává nepřekonatelnou komplexnost, jemnost a historickou věrnost.
Chuť: Neobyčejně bohatá, hladká a vrstevnatá. Dominantní, přirozeně nasládlý anýz a fenykl se dokonale snoubí s rafinovanou a ušlechtilou hořkostí pelyňku z oblasti Pontarlier, přičemž v závěru vystupují jemné tóny badyánu a bylin.
Aroma: Svěží, intenzivní a hluboké. Vůni opanovává silný závan anýzu, meduňky a pelyňku s lehkým podtónem horského koření a citrusové kůry.
Barva: Čistá, zářivě limetkově zelená. Tato barva je stoprocentně přírodní, získaná výhradně macerací bylin (obsahujících chlorofyl) po samotné destilaci.
Servírování: Podává se striktně tradičním francouzským rituálem. Do sklenice se nalije porce absinthu, přes absintovou lžičku s kostkou cukru se pomalu, po kapkách, přilévá ledová voda v poměru 1:3 až 1:4. Nápoj okamžitě vytvoří velkolepý, hustý mléčný zákal (tzv. louche efekt) a plně rozvine své ukryté bylinné oleje.
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Pernod |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 68 %
Složení: Vínový destilát (alkohol z vína), pelyněk pravý (Grande Absinthe z Pontarlier), pelyněk pontický (Petite Absinthe), badyán, anýz, fenykl, yzop, meduňka a pramenitá voda. Bez přidaného cukru a umělých barviv.
Balení: samostatná láhev
Země původu: Francie
Příběh značky Pernod je de facto historií absinthu jako takového. V roce 1797 zakoupil Henri-Louis Pernod recept na bylinný elixír od doktora Ordinairea a v roce 1805 založil v Pontarlier první komerční destilerii Pernod Fils. Ta se stala nejpopulárnější značkou období Belle Époque, kterou milovali umělci jako Verlaine, Rimbaud či Van Gogh. Poté, co byl absinth v roce 1915 ve Francii zakázán, firma přešla na výrobu anýzového pastisu. V roce 2013 se však Pernod triumfálně vrátil k původním kořenům, obnovil historickou recepturu na bázi vínové révy a pelyňku z Pontarlier a vrátil světu autentický Pernod Absinthe v jeho plné, původní kráse.