Montelobos Ensamble Mezcal 45,3% 0,7 l (holá láhev)
Montelobos Ensamble je prémiový řemeslný mezcal z Mexika, který spojuje spletitou kouřovost s harmonickou ovocnou a kořeněnou chutí tří odrůd agáve.
Tento unikátní mezcal vzniká v mexickém státě Puebla tradičním způsobem ze směsi třech druhů udržitelně pěstovaných agáve (Papalote, Espadín a Tobalá). Srdce agáve (pinas) se pomalu peče v podzemních jamách na vulkanických kamenech, drtí a fermentuje bez přidaných kvasinek. Výsledkem je vyvážený destilát s obsahem alkoholu kolem 45,3 %, v němž se střetává tradiční mexické řemeslo a vědecká preciznost.
Chuť: Plná, výrazná a komplexní; tóny pečeného agáve, kapar, růžového pepře, sušeného tropického ovoce, kůže a lehkého slaného karamelu.
Aroma: Vyvážený kouř z mezquitového dřeva doplněný svěžími citrusovými akcenty, vařeným agáve a jemným bylinným nádechem.
Barva: Čirá, jiskrná s jemnými stříbřitými až modravými odlesky.
Servírování: Nejlépe chutná čistý při pokojové teplotě ze speciální skleničky typu copita nebo klasické degustační sklenky. Vynikající je rovněž jako základ pro luxusní verze koktejlů typu Mezcal Paloma či Oaxaca Old Fashioned.
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Montelobos |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 45,3 %
Složení: Směs agáve odrůd Papalote (Cupreata), Espadín a Tobalá; voda.
Balení: samostatná láhev
Země původu: Mexiko
Značku Montelobos (v překladu „Hora vlků“) založil v roce 2011 Dr. Iván Saldaña, mexický biochemik se zaměřením na biologii agáve. Spojil své vědecké poznatky s uměním tradičních rodin mezcalerů v regionech Oaxaca a Puebla. Cílem značky bylo vytvořit mezcal s dokonalou rovnováhou chutí při striktním dodržování ekologické udržitelnosti – Montelobos zásadně nepoužívá ohroženou divokou agáve. V roce 2019 získala většinový podíl ve značce nadnárodní společnost Campari Group.