Knob Creek 9YO Kentucky Straight Bourbon Whiskey je prémiový, robustní a plnokrevný americký bourbon ze slavné rodiny malošaržových whiskey, který po devítiletém zrání nabízí nekompromisně bohatou a plnou chuť.
Tento vysoce oceňovaný bourbon spadá do exkluzivní kolekce „Small Batch“ palírny Jim Beam a je vytvořen tak, aby věrně kopíroval styl, sílu a charakter whisky z dob před prohibicí. Zraje poctivých 9 let (9YO) v nových, maximálně vypálených sudech z amerického bílého dubu (úroveň vypálení alligator char), což mu dodává neobyčejně hluboký profil. Lahvuje se při poctivé a tradiční síle 50 % alkoholu (100 Proof), která v sobě perfektně koncentruje bohaté esence dřeva a kukuřice, díky čemuž je Knob Creek vyhledávaným klenotem mezi náročnými barmany a milovníky silných bourbonů.
Chuť: Mimořádně bohatá, plná a intenzivní; dominují v ní hluboké tóny opáleného dubového dřeva, horkého karamelu a javorového sirupu, které doprovází podtóny pečených ořechů, hořké čokolády a pikantního žitného koření.
Aroma: Silné, teplé a komplexní s výraznou vůní vanilkového lusku, hnědého cukru, pryskyřice, pražených mandlí a jemného kouře.
Barva: Temně měděná s hlubokými jantarovými odlesky.
Servírování: Vzhledem k vysokému obsahu alkoholu a komplexnosti je ideální k pomalému popíjení čistý (neat) z degustační skleničky, případně s několika kapkami vody, které uvolní další vrstvy aromat. Je také absolutním vrcholem pro prémiový, nefalšovaný koktejl Old Fashioned.
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Knob Creek |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 50 %
Složení: Pramenitá voda filtrovaná přes vápencové podloží, destilát z kukuřice (přibližně 75 %), žita (13 %) a sladového ječmene (12 %).
Balení: samostatná láhev
Země původu: USA
Značku Knob Creek představil v roce 1992 legendární master distiller Booker Noe (vnuk Jima Beama) jako součást své revoluční Small Batch Bourbon Collection. Booker Noe chtěl vrátit bourbonu jeho původní, zapomenutou slávu z 19. století – dobu, kdy byla whiskey robustní, starší a plná chuti. Název Knob Creek byl vybrán podle malého potoka, který protéká nedaleko palírny a blízko kterého v dětství vyrůstal samotný Abraham Lincoln. Unikátní design lahve v novinovém stylu navíc odkazuje na historickou tradici, kdy palírníci po prohibici balili své lahve do novin, aby je chránili při transportu.