Hendrick's Grand Cabaret Gin 43,4% 0,7 l
Hendrick's Grand Cabaret Gin je limitovaná edice z řady "Cabinet of Curiosities" od Master Distiller Lesley Gracie, inspirovaná dekadentními ovocnými likéry, které byly v módě v Paříži na přelomu 19. a 20. století.
Jedná se o bohatý, ovocný a požitkářský gin, který se výrazně odklání od klasického jalovcového profilu a dává do popředí tóny peckového ovoce.
Chuť: Hladká, lehce nasládlá a ovocně intenzivní. Paletu ovládá kaskáda peckového ovoce, které je doplněno svěžími citrusovými tóny (pomerančová kůra). Klasický jalovec je přítomen, ale hraje spíše doprovodnou roli, zatímco okurka dodává závěrečný svěží dotek.
Aroma: Výrazně ovocná a plná. Dominují tóny peckového ovoce, jako jsou meruňky, zralé broskve a náznaky třešní či mirabelky. V pozadí je cítit růže a jemné sladké bylinky.
Barva: Křišťálově čistá.
Servírování: Je ideální pro dlouhé, osvěžující koktejly, kde se může projevit jeho ovocný charakter. Doporučuje se:
Hendrick's Grand Cabaret & Tonic: Podávaný s kvalitním tonikem a plátkem okurky.
Grand Cabaret Royale: S bruskou, limetkovou šťávou, sirupem a dolitý šampaňským nebo šumivým vínem, což podtrhuje jeho pařížskou eleganci.
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Hendrick´s |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 43,4 %
Složení: Jalovec, koriandr, kořen anděliky, kořen kosatce, pomerančová kůra, citrónová kůra, kubébový pepř, kmín, květy heřmánku, květy bezu, řepík lékařský, esence peckového ovoce (např. meruňky, broskve, mirabelky), esence bulharské růže, sladké aromatické bylinky.
Balení: samostatná láhev
Země původu: Skotsko
Příběh Hendrick's začíná dlouho před jeho uvedením na trh. V roce 1966 zakoupil Charles Gordon, pravnuk zakladatele firmy William Grant & Sons (proslulé výrobou whisky, jako je Glenfiddich a Balvenie), na aukci dva vzácné a velmi odlišné destilační přístroje, které jen tak ze zájmu uložil do skladiště.
Bennett Still (1860): Tradiční měděný kotlový destilační přístroj, který se používá k namáčení bylin, což vede k robustnímu, jalovcovému destilátu.
Carter-Head Still (1948): Mimořádně vzácný přístroj, který používá "košík" na bylinky, přes který prochází alkoholová pára, což dává lehčí, květinový a jemnější destilát.
Tyto dva stroje čekaly na své využití více než 30 let.
Revoluční Receptura (1988–1999)
Koncem 80. let 20. století pověřil Charles Gordon in-house chemika a budoucí Master Distiller Lesley Gracie, aby vytvořila super-prémiový gin s větší hloubkou a komplexností, než jaký byl tehdy na trhu. Lesley Gracie strávila více než deset let experimentováním s botanicals a zkoušením obou starožitných destilačních přístrojů.
Klíčový moment nastal, když Lesley Gracie a David Stewart (tehdejší Master Distiller pro whisky) dostali nápad kombinovat tradiční bylinky a destiláty se zcela neobvyklými ingrediencemi. Inspiraci prý našli v tradičním anglickém zvyku pojídání okurkových sendvičů v růžové zahradě.
Triumf přišel v roce 1999, kdy Lesley Gracie smíchala destiláty z obou unikátních přístrojů a na závěr je infuzovala esencemi bulharské růže a okurky. Tím vznikla receptura, která porušila pravidla a definovala nový, svěží styl ginu.
Gin dostal jméno po Hendrickovi, zahradníkovi, který se staral o růže pro babičku Charlese Gordona, Janet Sheed Roberts. Právě Janet Sheed Roberts, nejstarší žena ve Skotsku v době své smrti ve 110 letech, jméno pro gin vybrala.
Unikátní tmavá láhev ve stylu starožitné lékárnické lahve z viktoriánské éry podtrhla zvláštní a lehce výstřední image značky.
Hendrick's Gin byl oficiálně uveden na trh v roce 1999 (nejprve v USA a v roce 2003 v Británii). Přestože jeho skotský výrobce byl primárně známý pro whisky, Hendrick's se stal průkopníkem a jedním z hlavních hybatelů tzv. "Ginové Renesance" (Gin Boom) 21. století.
Jeho úspěch ukázal, že gin nemusí být jen silně jalovcový London Dry styl, a otevřel tak dveře bezpočtu dalších inovativních a regionálních ginů po celém světě. V současnosti se vyrábí v destilerii Hendrick's Gin Palace v Girvanu ve Skotsku.