Hendrick's Another Gin 41,4% 0,7 l
Hendrick's Gin se obecně vymyká kategorii London Dry, protože do svého destilátu přidává esence z okurek a okvětních lístků růží. „Another Gin“ v kontextu Hendrick's není oficiální název konkrétní lahve (jako jsou limitky Flora Adora nebo Neptunia), ale často se takto označují jejich neustále rotující experimentální edice. Společným jmenovatelem je neuvěřitelná jemnost, dosažená kombinací dvou různých typů destilačních přístrojů (Bennet a Carter-Head), což vytváří komplexní a elegantní tělo.
Chuť: Hedvábně jemná s dokonalou rovnováhou mezi bylinami a květinami. Dominují tóny čerstvé okurky, které zjemňují tradiční jalovcový profil.
Aroma: Neobyčejně svěží a čisté, kde jalovec hraje pouze doprovodnou roli k výrazné vůni růží a citrusové kůry.
Barva: Křišťálově čirá.
Servírování: Naprostou nutností pro Hendrick's je Gin & Tonic s plátkem čerstvé okurky namísto citronu. Právě okurka vytáhne z ginu jeho unikátní charakter.
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Hendrick´s |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 41,4 %
Složení: Obilný destilát, 11 druhů bylin (včetně jalovce, koriandru, bezového květu), infuze z růží a okurek.
Balení: samostatná lahev
Země původu: Skotsko
Příběh Hendrick's začíná dlouho před jeho uvedením na trh. V roce 1966 zakoupil Charles Gordon, pravnuk zakladatele firmy William Grant & Sons (proslulé výrobou whisky, jako je Glenfiddich a Balvenie), na aukci dva vzácné a velmi odlišné destilační přístroje, které jen tak ze zájmu uložil do skladiště.
Bennett Still (1860): Tradiční měděný kotlový destilační přístroj, který se používá k namáčení bylin, což vede k robustnímu, jalovcovému destilátu.
Carter-Head Still (1948): Mimořádně vzácný přístroj, který používá "košík" na bylinky, přes který prochází alkoholová pára, což dává lehčí, květinový a jemnější destilát.
Tyto dva stroje čekaly na své využití více než 30 let.
Revoluční Receptura (1988–1999)
Koncem 80. let 20. století pověřil Charles Gordon in-house chemika a budoucí Master Distiller Lesley Gracie, aby vytvořila super-prémiový gin s větší hloubkou a komplexností, než jaký byl tehdy na trhu. Lesley Gracie strávila více než deset let experimentováním s botanicals a zkoušením obou starožitných destilačních přístrojů.
Klíčový moment nastal, když Lesley Gracie a David Stewart (tehdejší Master Distiller pro whisky) dostali nápad kombinovat tradiční bylinky a destiláty se zcela neobvyklými ingrediencemi. Inspiraci prý našli v tradičním anglickém zvyku pojídání okurkových sendvičů v růžové zahradě.
Triumf přišel v roce 1999, kdy Lesley Gracie smíchala destiláty z obou unikátních přístrojů a na závěr je infuzovala esencemi bulharské růže a okurky. Tím vznikla receptura, která porušila pravidla a definovala nový, svěží styl ginu.
Gin dostal jméno po Hendrickovi, zahradníkovi, který se staral o růže pro babičku Charlese Gordona, Janet Sheed Roberts. Právě Janet Sheed Roberts, nejstarší žena ve Skotsku v době své smrti ve 110 letech, jméno pro gin vybrala.
Unikátní tmavá láhev ve stylu starožitné lékárnické lahve z viktoriánské éry podtrhla zvláštní a lehce výstřední image značky.
Hendrick's Gin byl oficiálně uveden na trh v roce 1999 (nejprve v USA a v roce 2003 v Británii). Přestože jeho skotský výrobce byl primárně známý pro whisky, Hendrick's se stal průkopníkem a jedním z hlavních hybatelů tzv. "Ginové Renesance" (Gin Boom) 21. století.
Jeho úspěch ukázal, že gin nemusí být jen silně jalovcový London Dry styl, a otevřel tak dveře bezpočtu dalších inovativních a regionálních ginů po celém světě. V současnosti se vyrábí v destilerii Hendrick's Gin Palace v Girvanu ve Skotsku.