Glenglassaugh Portsoy 49.1% 0,7 l
Glenglassaugh Portsoy (49.1%) je silně rašelinová single malt whisky, pojmenovaná po sousední přístavní vesnici. Zraje v sudech po sherry, bourbonu a portském víně. Má sytě jantarovou barvu. Vyniká hlubokou, kouřovou a námořní chutí s tóny hořké čokolády, opáleného manga, lékořice a výrazným dotekem mořské soli.
Chuť: Chuť je plná, robustní a olejnatá. Na patře dominuje rašelinový kouř, který se mísí s tóny hořké čokolády, melasy a opáleného manga. Opět je zde silně přítomen námořní charakter v podobě mořské soli a lékořice. Závěr je dlouhý, kouřový a hřejivý.
Aroma: Aroma je intenzivně rašelinové a námořní. Ucítíte bohatý pobřežní kouř (připomínající táborák na pláži) a mořské řasy. Tento kouř je však vyvážen sladkými tóny tropického ovoce (opálené mango), lékořice a bohatým vlivem sherry, který připomíná až tmavou sójovou omáčku (umami).
Barva: Díky zrání v sudech po sherry a portském víně má tato whisky sytou, tmavě jantarovou barvu s měděnými odlesky.
Servírování: Toto je whisky pro milovníky rašeliny. Nejlépe si ji vychutnáte samotnou (čistou). Vzhledem k její vysoké síle (49.1 %) se však velmi doporučuje experimentovat s přidáním několika kapek pramenité vody – tím se krásně "odemknou" komplexní vrstvy kouře a ovocné sladkosti.
.png){kind=logo}
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Glenglassaugh |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 49,1 %
Složení: voda, obilný destilát
Balení: lahev v papírové krabičce
Země původu: Skotsko
Historie značky Glenglassaugh
1. Založení (1875)
Palírna byla založena v roce 1875 plukovníkem Jamesem Moirem. Byla postavena na východním konci krásné zátoky Sandend Bay (odtud název jedné z jejich whisky) ve městě Portsoy. Její poloha je klíčová – technicky spadá do regionu Highland, ale leží přímo na hranici se Speyside a hlavně přímo u moře, což definuje její "pobřežní" (coastal) charakter.
2. Velké ticho (1986 – 2008)
Toto je nejdůležitější kapitola v její historii. Palírna měla v průběhu 20. století několik vlastníků a přestávek ve výrobě. V roce 1986, během velké krize v odvětví skotské whisky (tzv. "Whisky Loch"), byla palírna uzavřena a "zakonzervována" (mothballed).
Zdálo se, že je to její definitivní konec. Zůstala tichá a opuštěná po dlouhých 22 let.
3. Znovuzrození (2008)
V roce 2008 koupila palírnu skupina soukromých investorů. Výroba byla po náročné rekonstrukci slavnostně obnovena. Tento moment byl ve světě whisky velkou událostí. Destiláty vyrobené před rokem 1986 (tzv. "staré zásoby") se okamžitě staly extrémně vzácnými a vyhledávanými sběratelskými kousky, zatímco "nová" whisky (destilovaná po roce 2008) začala zrát v sudech.
4. Moderní éra (od 2013)
Skutečný rozkvět nastal v roce 2013, kdy palírnu koupila společnost The BenRiach Distillery Company (vedená slavným Master Blenderem Billy Walkerem). V roce 2016 pak celou tuto skupinu (včetně palíren BenRiach a GlenDronach) získal americký gigant Brown-Forman (vlastník Jack Daniel's a Herradura).
Pod vedením nové Master Blenderky, Dr. Rachel Barrie, byla v roce 2023 představena zcela nová základní řada (včetně 12leté, na kterou jste se ptal), která plně definuje její moderní, svěží, ovocný a mořský styl.