Glenglassaugh 12yo 45.0% 0,7 l
Glenglassaugh 12 Years Old (45.0%) je vlajková loď této pobřežní palírny z Highland. Jedná se o bohatý "coastal malt" zrající v sudech po bourbonu, sherry a červeném víně. Výsledkem je harmonická chuť tropického ovoce (meruňky, fíky), vanilky a kandovaných pistácií s typickým dotekem svěžího mořského vzduchu.
Chuť: Chuť je plná a krémová. Navazuje na aroma tóny kandovaných pistácií, datlí a sladkých fíků. Postupně se rozvíjí do bohatých vln višní (morello cherry) a šlehačky. V závěru je opět cítit charakteristický minerální, lehce slaný pobřežní vzduch.
Aroma: Aroma je velmi bohaté a okamžitě prozrazuje pobřežní charakter palírny. Mísí se v něm sladké tóny zralých meruněk a fíků s opraženou vanilkou a nádechem tropických květin. To vše je podkresleno svěžím, lehce slaným mořským vánkem.
Barva: Barva je popisována jako zářivě zlatá (luminous gold). Je jasná a čistá, což odráží zrání primárně v sudech po bourbonu, doplněné sudy po sherry a červeném víně.
Servírování: Tato single malt whisky je ideální k pomalému vychutnávání samotná (čistá) při pokojové teplotě. Pro plné uvolnění komplexního ovocného a pobřežního aroma se doporučuje přidat několik kapek pramenité vody.
.png){kind=logo}
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Glenglassaugh |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 45 %
Složení: voda, obilný destilát
Balení: lahev v papírové krabičce
Země původu: Skotsko
Historie značky Glenglassaugh
1. Založení (1875)
Palírna byla založena v roce 1875 plukovníkem Jamesem Moirem. Byla postavena na východním konci krásné zátoky Sandend Bay (odtud název jedné z jejich whisky) ve městě Portsoy. Její poloha je klíčová – technicky spadá do regionu Highland, ale leží přímo na hranici se Speyside a hlavně přímo u moře, což definuje její "pobřežní" (coastal) charakter.
2. Velké ticho (1986 – 2008)
Toto je nejdůležitější kapitola v její historii. Palírna měla v průběhu 20. století několik vlastníků a přestávek ve výrobě. V roce 1986, během velké krize v odvětví skotské whisky (tzv. "Whisky Loch"), byla palírna uzavřena a "zakonzervována" (mothballed).
Zdálo se, že je to její definitivní konec. Zůstala tichá a opuštěná po dlouhých 22 let.
3. Znovuzrození (2008)
V roce 2008 koupila palírnu skupina soukromých investorů. Výroba byla po náročné rekonstrukci slavnostně obnovena. Tento moment byl ve světě whisky velkou událostí. Destiláty vyrobené před rokem 1986 (tzv. "staré zásoby") se okamžitě staly extrémně vzácnými a vyhledávanými sběratelskými kousky, zatímco "nová" whisky (destilovaná po roce 2008) začala zrát v sudech.
4. Moderní éra (od 2013)
Skutečný rozkvět nastal v roce 2013, kdy palírnu koupila společnost The BenRiach Distillery Company (vedená slavným Master Blenderem Billy Walkerem). V roce 2016 pak celou tuto skupinu (včetně palíren BenRiach a GlenDronach) získal americký gigant Brown-Forman (vlastník Jack Daniel's a Herradura).
Pod vedením nové Master Blenderky, Dr. Rachel Barrie, byla v roce 2023 představena zcela nová základní řada (včetně 12leté, na kterou jste se ptal), která plně definuje její moderní, svěží, ovocný a mořský styl.