Gin Mare 42.7% 0,7 l
Gin Mare 42.7% je ultraprémiový španělský gin, který v sobě nese esenci Středomoří. Vyrábí se z unikátních lokálních botanicals: španělská oliva Arbequina, italská bazalka, řecký rozmarýn a turecký tymián. Má výjimečnou, jemně slanou a výrazně bylinnou chuť. Dokonale se hodí pro Gin & Tonic ozdobený snítkou rozmarýnu.
Chuť: Chuť je jedinečná, jemně slanomilá (savory) a bylinná, naprosto odlišná od klasických londýnských ginů. V popředí opět dominuje rozmarýn, tymián a bazalka. Oliva Arbequina dodává chuti plnost, jemně olejovitou texturu a unikátní slaný nádech. Jalovec je přítomen, ale hraje spíše vedlejší roli.
Aroma: Aroma je jeho dominantou. Je nesmírně bylinné a aromatické. Okamžitě ucítíte hlavní středomořské tóny: rozmarýn a tymián, následovaný svěží bazalkou. V pozadí je jemný, slanomilý náznak oliv a tradičnějšího jalovce.
Barva: Jako většina destilovaných ginů je i Gin Mare dokonale čirý a krystalicky průzračný.
Servírování: Je stvořený pro Gin & Tonic.
Tonic: Nejlépe funguje s prémiovým, ideálně středomořským tonikem (např. Fever-Tree Mediterranean nebo 1724 Tonic), který není přehnaně hořký a podpoří jeho bylinné tóny.
Ozdoba: Klasicky se k němu nedává citron ani limetka. Perfektně ho doplní snítka čerstvého rozmarýnu, případně lístek bazalky nebo oliva Arbequina.
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Gin Mare |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 42,7 %
Složení: Složení Ginu Mare je postaveno na unikátní kombinaci tradičních ginových bylin a specifických středomořských ingrediencí.
🌿 Klíčové středomořské botanicals
Právě tyto čtyři ingredience definují jeho jedinečný charakter:
Oliva Arbequina (specifická malá španělská oliva, dodává jemně slanou a olejovitou texturu)
Rozmarýn (z Řecka)
Tymián (z Turecka)
Bazalka (z Itálie)
🍊 Tradiční základ
Kromě těchto hlavních bylin tvoří základ ginu i klasičtější botanicals:
Jalovec (nezbytný základ každého ginu)
Koriandr
Kardamom
Citrusy (kombinace hořkých pomerančů ze Sevilly, sladkých pomerančů z Valencie a citronů z Lleidy)
Tato kombinace, kde se středomořské byliny mísí s tradičním základem, vytváří ten typický bylinný a lehce slaný chuťový profil.
Balení: samostatná lahev
Země původu: Španělsko
Historie značky Gin Mare
Ačkoli se Gin Mare zdá být moderní (a je), jeho kořeny sahají hluboko do rodinné historie destilace.
1. Rodina Giró a destilační tradice
Značka byla vytvořena rodinou Giró Ribot, která má ve Španělsku dlouhou historii výroby lihovin a vín, sahající až do 19. století. Nebyli tedy v oboru žádnými nováčky.
2. Vize: "Mare Nostrum" (Naše moře)
Počátkem 21. století se rodina rozhodla vytvořit gin, který by byl naprostým opakem tehdy dominantních londýnských suchých ginů. Cílem nebylo jen vyrobit další gin, ale destilovat esenci Středomoří – jejich domova. Chtěli vytvořit gin, který byste ochutnali a okamžitě si vybavili slunce, moře a středomořskou kuchyni. Odtud název "Mare" (moře).
3. Unikátní místo: Kaple ve Vilanova
Gin se nevyrábí v průmyslové továrně. Destiluje se v bývalé kapli (ermitáži) z 18. století ve staré rybářské vesnici Vilanova i la Geltrú, kousek od Barcelony. Tato budova byla zakoupena, pečlivě zrekonstruována a přeměněna na palírnu. Samotný hlavní destilační kotel je umístěn v prostoru bývalé kaple.
4. Dlouhý vývoj a botanicals
Vývoj receptury trval několik let (začal kolem roku 2007). Tým experimentoval s desítkami různých lokálních bylin. Nakonec vybrali čtyři klíčové "středomořské" botanicals (oliva Arbequina, tymián, rozmarýn, bazalka), které se staly srdcem ginu. Každá z těchto hlavních bylin se maceruje a destiluje samostatně, aby se dosáhlo maximální kontroly nad výslednou chutí.
5. Uvedení na trh (cca 2010)
Gin Mare byl oficiálně uveden na trh kolem roku 2010 a téměř okamžitě způsobil senzaci. Byl jedním z prvních ginů, které se tak výrazně zaměřily na "slanomilý" (savory) a bylinný profil místo dominantního jalovce nebo citrusů. Pomohl definovat novou vlnu španělských a středomořských ginů.