El Jimador Reposado 38% 1 l
El Jimador Reposado (38 %) je 100% agáve tequila, která po dvojité destilaci "odpočívá" (reposado) 2 měsíce v sudech z amerického bílého dubu. Tím získává krásnou světle zlatou barvu a mnohem hladší, komplexnější chuť než verze Blanco. Vyniká tóny vařeného agáve, vanilky, karamelu, dřeva a lehkého koření.
Chuť: Chuť je velmi hladká, jemná a zakulacená. Počáteční chuť agáve je rychle doplněna sladkými tóny vanilky, karamelu a náznakem skořice. Závěr je jemný, lehce dřevitý a hřejivý.
Aroma: Vůně je bohatší než u verze Blanco. Stále je cítit vařené agáve, ale k němu se přidávají výrazné teplé tóny vanilky, karamelu a lehký nádech opečeného dřeva a koření.
Barva: Díky dvouměsíčnímu zrání v sudech z amerického bílého dubu získává tato tequila krásnou, světle zlatavou až slámovou barvu.
Servírování: Tato tequila je dostatečně jemná na samostatné pití (tzv. "sipping"), ať už čistá, nebo s kostkou ledu. Její bohatší profil také skvěle funguje v prémiových koktejlech jako Margarita nebo Paloma, kterým dodá větší hloubku a komplexnost.
| Objem (litr) | 1 |
| Značka | El Jimador |
Objem: 1 l
Obsah alkoholu: 38 %
Složení: 100% agáve
Balení: samostatná lahev
Země původu: Mexico (Jalisco)
Historie El Jimador je příběhem moderního úspěchu, který je ale postaven na velmi starých a tradičních základech.
Kořeny v Casa Herradura
Značka El Jimador je vyráběna v Casa Herradura, jedné z nejstarších a nejrespektovanějších palíren v Mexiku. Casa Herradura byla založena již v roce 1870 Félixem Lópezem ve městě Amatitán, v srdci regionu Jalisco. Tato palírna má tedy více než 150 let zkušeností s výrobou prémiové tequily.
Zrození moderní legendy (1994)
Samotná značka El Jimador je však mnohem mladší. Byla oficiálně uvedena na trh v roce 1994. Cílem Casa Herradura bylo vytvořit vysoce kvalitní tequilu vyrobenou 100% z modré agáve, která by však byla cenově dostupnější a přístupnější širší veřejnosti než jejich starší prémiové značky (jako je Herradura).
Pocta farmářům
Nejdůležitějším prvkem značky je její název. "El Jimador" (vyslovováno el chimador) je španělský výraz pro specializovaného farmáře, který sklízí rostliny agáve.
- Tito muži mají hluboké znalosti a dokážou přesně určit, kdy je agáve (které roste 7-10 let) dokonale zralé.
- Používají speciální nástroj s ostrou čepelí zvaný "coa" k osekání tvrdých listů a získání srdce rostliny, tzv. "piña".
- Je to extrémně fyzicky náročná a ceněná práce, která se často dědí z generace na generaci.
Volbou tohoto jména chtěla značka vzdát hold a vyjádřit respekt těmto klíčovým lidem, bez kterých by tequila nemohla vzniknout.
Ohromující úspěch
Strategie se vyplatila. El Jimador zaznamenal na domácím trhu raketový úspěch. Již v roce 2000, pouhých šest let po svém uvedení, se stal nejprodávanější značkou tequily v celém Mexiku. Tuto prestižní pozici si drží dodnes.
Současnost
V roce 2007 byla celá společnost Casa Herradura, včetně značek El Jimador a Herradura, zakoupena americkou společností Brown-Forman (která vlastní také například Jack Daniel's). Tento krok zajistil značce silnou mezinárodní distribuci a udělal z ní globálně známou 100% agáve tequilu.