Dalwhinnie Malt 15 Y.O. 43% 0,7 l
Dalwhinnie 15YO je klasickým představitelem jemného a čistého stylu skotské vysočiny (Highlands). Tato whisky je známá svou neuvěřitelnou přístupností a elegancí, za což vděčí specifickým klimatickým podmínkám – palírna leží v nadmořské výšce 327 metrů v mrazivém průsmyku Drumochter. Dlouhé zrání v dubových sudech po dobu 15 let zjemňuje její charakter a dodává jí typickou vřesovou sladkost a medovou texturu. Jako součást prestižní řady „Classic Malts“ představuje Dalwhinnie dokonalý balanc mezi lehkostí nížin a drsností hor.
Chuť: Hedvábně hladká s dominancí květového medu, vanilky a čerstvého citrusového ovoce, doprovázená jemným kořeněným závěrem s nádechem sladového ječmene.
Aroma: Čisté a velmi aromatické, ucítíte vřes, sladký karamel, lehký kouř v pozadí a vůni rozkvetlé louky.
Barva: Zlatá s jasnými odlesky.
Servírování: Velmi zajímavou variantou je podávání této whisky mírně nachlazené nebo přímo z mrazáku, což zvýrazní její krémovou texturu, ovšem klasická pokojová teplota nejlépe rozvine její aroma.
| Objem (litr) | 0,7 |
| Značka | Dalwhinnie |
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 43 %
Složení: ječný slad, voda, kvasinky
Balení: lahev v kartonové krabičce
Země původu: Skotsko
Palírna byla založena v roce 1897 pod názvem Strathspey, ale brzy byla přejmenována na Dalwhinnie, což v gaelštině znamená „místo setkání“. Toto pojmenování odkazuje na křižovatku starých obchodních cest, kde se scházeli pastevci dobytka. Přestože palírna čelila drsným podmínkám (včetně ničivého požáru v roce 1934 a extrémně nízkých teplot, které v zimě izolují palírnu od světa), zachovala si tradiční výrobní postupy. K ochlazování lihových par dodnes používá tradiční dřevěné kádě (worm tubs), což přispívá k unikátní hloubce jejího charakteru.