Canti Gran Passero Appassimento 2022 14,5% 0,75 l
Canti Gran Passero Appassimento je mistrovské dílo z italské Puglie. Díky metodě sušení hroznů nabízí hlubokou, téměř neprůhlednou barvu a bohaté aroma sušených švestek, rozinek a čokolády. Chuť je plná, sametově sladká s jemnou tříslovinou a dlouhým závěrem. Skvěle doprovodí zralé sýry, zvěřinu nebo čokoládové dezerty. Skvost pro milovníky plných vín.
Druh: červené víno
Odrůda: Primitivo a Negroamaro
Ročník: 2022
Cukernatost: polosuché víno
Barva: Intenzivní, temně rubínová až inkoustová
Vůně: sušené ovoce, povidla, vanilka a lékořice
Chuť: Mohutná a hřejivá, s tóny třešňového likéru, čokolády a koření
Jakost: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Servírování: Toto víno se díky své mohutné struktuře a tónům sušeného ovoce skvěle hodí k výrazným masitým pokrmům, jako jsou hovězí líčka na víně nebo pečená zvěřina s brusinkami. Výborně doplňuje také vyzrálé sýry s modrou plísní, u kterých jeho přirozená sladkost vytváří dokonalý kontrast k jejich slanosti. Skvělou volbou je i k dezertům z hořké čokolády, které krásně podtrhnou jeho hřejivý a sametový charakter.
| Odrůda | Primitivo |
| Značka | Canti |
| Cukernatost | suchá vína |
| Jakost | IGT |
| Ročník | 2022 |
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 14,5 %
Balení: samostatná láhev
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Puglia
Viniční trať:
Zbytkový cukr: cca 12–18 g/l (vyšší viskozita)
Titrovatelné kyseliny: cca 5,8 g/l
Cukernatost při sklizni:
Značka Canti patří rodině Martini, která je ve světě vína pojmem už od roku 1947. Jejich cílem bylo vytvořit značku, která ztělesňuje italský životní styl (La Dolce Vita).
Metoda Appassimento: Klíčem k tomuto vínu je historie starověké techniky, kdy se hrozny nechávají na vinici nebo ve speciálních sušárnách déle, než je běžné. Ztrátou vody se v bobulích koncentruje cukr, barviva a aromatické látky.
Původ: Hrozny pocházejí z horké Puglie (podpatek italské boty), kde slunce a červená půda bohatá na železo dávají vzniknout těm nejrobustnějším vínům Itálie.