Na surovině záleží: Z čeho se pálí vodka?

Objevte rozdíly mezi obilnou jemností, bramborovou krémovostí a ovocnou svěžestí.

Obilné vodky – Klasika a elegance

Obilí je nejtradičnější surovinou, která tvoří naprostou většinu světové produkce. Každý druh obilí má však jiný projev:

• Pšenice: Nejoblíbenější surovina pro moderní vodky. Výsledkem je velmi jemný, čistý a lehce nasládlý profil. Pšeničné vodky jsou považovány za nejelegantnější (např. Grey Goose, Absolut).
• Žito: Typické pro polské vodky. Žito dodává nápoji charakteristickou kořenitost, zemitost a pepřový závěr. Jsou to vodky s "větší osobností" (např. Belvedere).
• Ječmen: Méně častý, používaný převážně ve Finsku. Dodává vodce lehkost a velmi svěží, čistý profil (např. Finlandia).

Bramborová vodka – Krémová textura

Výroba z brambor je technologicky mnohem náročnější a dražší, proto je bramborových vodek na trhu méně. Jsou však vysoce ceněny znalci.

Hrozny, kukuřice a další experimenty

Moderní doba přinesla do světa vodky suroviny, které byly dříve nemyslitelné:

• Kukuřice: Přirozeně bezlepková surovina. Vodky z kukuřice bývají velmi jemné a mají lehce sladký, "křupavý" profil (např. Tito’s).
• Hrozny: Revoluční přístup, který proslavila značka Cîroc. Hrozny dodávají vodce lehkou ovocnou svěžest a odlišný charakter od obilných variant.
• Cukrová řepa: Často se používá u levnějších, průmyslových vodek, ale i u některých tradičních lokálních značek.

Zapomenutá ingredience: Voda