Historie a původ vodky

Cesta od středověké "živé vody" k globálnímu fenoménu.

Věčný spor o prvenství

Kdo vyrobil první vodku? Tato otázka je předmětem hrdosti i politických sporů už celá staletí.

• Polsko: První písemná zmínka o slově "vodka" pochází z polských soudních listin z roku 1405 (Sandomierz). Poláci tvrdí, že jejich tradice pálení z obilí je nejstarší v Evropě.
• Rusko: Rusové kontrují legendou o mnichu Isidorovi z Čudovského kláštera v Moskevském kremlu, který kolem roku 1430 sestavil recept na první ruskou vodku.

Od samohonky k carskému monopolu

Původní vodky byly velmi vzdálené dnešní čistotě. Destilovaly se v jednoduchých aparátech (samohonky) a pily se buď velmi silné, nebo se do nich přidávaly bylinky pro zakrytí pachu nekvalitního lihu.

Mýtus o 40 % a Mendělejevovi

Často se dočtete, že tvůrce periodické tabulky prvků Dmitrij Mendělejev stanovil ideální koncentraci vodky na 40 %.

• Realita: Mendělejev se skutečně zabýval roztoky lihu a vody, ale jeho práce byla čistě vědecká.
• Pravda: Hranice 40 % byla v Rusku zavedena v roce 1894 carskou vládou z mnohem prostšího důvodu – usnadnilo to výpočet spotřební daně a zabránilo hostinským příliš nápoj ředit.

Cesta na Západ a koktejlová revoluce

Do první světové války byla vodka záležitostí východní Evropy. Zlom přišel s ruskou revolucí v roce 1917, kdy rodina Smirnovových utekla před bolševiky do Evropy a později do USA.