Alkopedie tequil a mezcalů
Alkopedie
Vstupte do světa agávových destilátů. Od precizně kontrolované výroby tequily až po divoký a kouřový charakter řemeslného mezcalu. Naučíme vás rozpoznat kvalitní 100% Agave produkty od levných náhražek a ukážeme vám, jak si tyto mexické poklady nejlépe vychutnat.
TEQUILA, MEZCAL A AGÁVE
Vyberte si téma z mexické historie a současnosti:
SLOVNÍK POJMŮ
Od Coa přes Jimadora až po Tahonu. Všechny důležité termíny na jednom místě.
TEQUILA VS. MEZCAL
Zásadní rozdíly v původu, druzích agáve a způsobu výroby.
KATEGORIE STAŘENÍ
Co znamená Blanco, Reposado, Añejo a moderní kategorie Cristalino?
CESTA Z POLE DO LÁHVE
Pěstování agáve, osekávání listů, pečení a tradiční drcení kamenem.
POZOR NA ETIKETY
Proč hledat nápis "100% de Agave" a co jsou to tequily typu Mixto?
MEZCAL: UMĚNÍ KOUŘE
Zemní pece, divoké agáve a rituální destilace v hliněných nádobách.
MEXICKÝ RITUÁL
Proč zapomenout na sůl a citron a jak si vychutnat tequilu jako v Mexiku.
VYSOČINA VS. ÚDOLÍ
Jak půda a nadmořská výška v Jaliscu ovlivňují sladkost a zemitost tequily.
Zajímají vás detaily o konkrétní značce nebo druhu agáve? Napište nám!
E-mail:
info@alkosklad.cz