Alkopedie ginů
Alkopedie
Vstupte do světa, kde vládne jalovec. Gin už dávno není jen základem pro G&T. Je to hřiště pro palírníky, kteří do něj promítají lokální bylinky, koření a ovoce. Naučíme vás rozumět rozdílům mezi klasickým London Dry a moderními styly a poradíme, jak najít ten správný tonik pro váš dokonalý drink.
SVĚT GINU A JALOVCE
SLOVNÍK POJMŮ Botanicals, Cold Compounding nebo Steeping. Klíčové pojmy ze světa ginu. HISTORIE GINU Cesta od holandské medicíny Genever přes londýnskou prohibici až k dnešní slávě. KLASICKÉ STYLY Rozdíly mezi London Dry, sladším Old Tom a vzácným Plymouth ginem. MODERNÍ A PINK GINY Když jalovec ustoupí ovoci. Fenomén Contemporary a ochucených ginů. TAJEMSTVÍ VÝROBY Macerace, průtahová destilace a role měděných kotlů při tvorbě aroma. BOTANICALS: DUŠE GINU Jalovec, koriandr, andělika a další přísady, které tvoří unikátní profil láhve. DOKONALÝ GIN & TONIC Jak vybrat správný tonik a ozdobu (garnish) pro váš perfektní drink. SLOE GIN A LIKÉRY Tradiční trnkový gin a sladký svět jalovcových likérů.
Hledáte gin s konkrétním profilem nebo nevíte, který tonik se hodí k vaší láhvi? Napište nám!
E-mail: [email protected]