Abuelo Two Oaks Rum 12 Y.O. 40% 0,7 l

Ron Abuelo Two Oaks 12 Años je unikátní edice, která posouvá klasický dvanáctiletý rum na zcela novou úroveň díky specifickému procesu dvojího zrání ve dvou různých typech dubových sudů. Je to rum s mimořádně hlubokým charakterem a kouřovým podtextem.

Abuelo Two Oaks je mistrovským dílem rodinné palírny Varela Hermanos, které vzniklo jako výsledek experimentování s hloubkou staření. Základ tvoří rumy, které nejprve zrály minimálně 12 let v sudech z bílého amerického dubu po bourbonu. Zásadní rozdíl však nastává v závěrečné fázi, kdy rum dozrává v nových sudech z francouzského dubu, které byly extenzivně vypáleny (tzv. "charred" po dobu 60 minut na 180°C). Tento proces "dvou dubů" vytváří most mezi tradiční panamskou jemností a robustní dřevitostí.

Chuť: Hedvábná a komplexní. Na patře se rozvíjí chuť hořké čokolády, karamelu a mandlí, které přecházejí do kořenitého závěru s tóny skořice a hřebíčku. Unikátní je lehká stopa kouře, která rumu dodává mužný charakter.

Aroma: Bohaté a vrstvené. Dominují tóny vlašských ořechů, pražené kávy a vanilky, které jsou doprovázeny výrazným, ale jemným kouřovým nádechem a vůní cedrového dřeva.

Barva: Velmi tmavá, hluboce mahagonová s bronzovými odlesky, což naznačuje intenzivní kontakt s dřevěným uhlím.

Servírování: Tento rum si nejlépe vychutnáte čistý (neat) při pokojové teplotě. Díky jeho specifickému profilu se také skvěle hodí k pomalému popíjení s jednou velkou kostkou ledu, která postupně uvolňuje skryté sladké tóny vanilky.