Abuelo Centuria Rum 40% 0,7 l

Ron Abuelo Centuria je absolutním vrcholem panamského umění výroby rumu. Byl vytvořen v roce 2008 jako speciální limitovaná edice k oslavě 100. výročí založení tradice rodiny Varela v Panamě (odtud název Centuria, což latinsky znamená století).

Abuelo Centuria představuje ztělesnění více než stoleté historie rodinné palírny Varela Hermanos. Tento výjimečný rum vznikl jako pocta zakladateli Donu Josému Varelovi Blancovi a je tvořen těmi nejstaršími a nejvzácnějšími zásobami rumu z rodinných sklepů. Při jeho výrobě se využívá komplexní systém Solera, kde se mistrovsky mísí destiláty, z nichž některé odpočívaly v dubových sudech po bourbonu i déle než 30 let.

Chuť: Exploze chutí, která je neuvěřitelně kulatá a olejovitá. Ucítíte karamelizované ořechy, zralé datle, melasu a exotické koření. Závěr je extrémně dlouhý, hřejivý a jemně kouřový.

Aroma: Komplexní a omamné. Dominují tóny sušeného ovoce (fíky, rozinky), pražené kávy, hořké čokolády a ušlechtilého dřeva. V pozadí lze cítit tabák, vanilku a kůru citrusů.

Barva: Hluboká, tmavě jantarová barva s mahagonovými odlesky a vysokou viskozitou (při zakroužení v kalichu tvoří tzv. „slzy“).

Servírování: Centuria se podává výhradně čistá (neat) při pokojové teplotě. Ideální je nižší sklenička typu „snifter“ (koňaková) nebo „tulipán“, která koncentruje bohaté aroma. Je to typický „digestiv“ k pomalému usrkávání po výjimečné večeři.